BOOK NOW

Τι μπορεί να μη γνωρίζετε για το ούζο …

Έίναι καλοκαίρι και ψάχνεις ακόμα ένα λόγο να απολαύσεις το ουζάκι σου δίπλα στη θάλασσα. Πόσοι όμως ξέρουν γιατί το ούζο ασπρίζει με το νερό; Στον γλυκάνισο οφείλει το άρωμα του το ούζο. Στο φυτό αυτό περιέχονται οργανικές χημικές ουσίες οι οποίες ονομάζονται τερπένια. Είναι αυτά που εξασφαλίζουν το...

Read more →

Έίναι καλοκαίρι και ψάχνεις ακόμα ένα λόγο να απολαύσεις το ουζάκι σου δίπλα στη θάλασσα. Πόσοι όμως ξέρουν γιατί το ούζο ασπρίζει με το νερό;

ούζο στη Σκάλα Καλλονής Μυτιλήνη ΛέσβοΣτον γλυκάνισο οφείλει το άρωμα του το ούζο. Στο φυτό αυτό περιέχονται οργανικές χημικές ουσίες οι οποίες ονομάζονται τερπένια. Είναι αυτά που εξασφαλίζουν το χαρακτηριστικό άρωμα του γλυκάνισου, άρα και του ούζου. Τα τερπένια είναι διαλυτά στο αλκοόλ. Δεν συμβαίνει όμως το ίδιο και με το νερό.

Εξαιτίας , λοιπόν, της περιεκτικότητας του ούζου σε αλκοόλ, οι ουσίες αυτές παραμένουν σε διάλυση. Όταν όμως το ούζο αναμιγνύεται με νερό, η διάλυση των τερπενίων είναι αδύνατη. Και αυτός είναι ο λόγος που το αγαπημένο ποτό – κυρίως – του καλοκαιριού παίρνει λευκό χρώμα. Τα τερπένια είναι οι αίτιοι του αρώματος όχι μόνο του γλυκάνισου αλλά και αρκετών άλλων φυτών, όπως η μέντα, η πιπερόριζα και άλλα. Η Λέσβος ή αλλιώς Μυτιλήνη, όπως είναι σε κάποιους γνωστή, φημίζεται για τα διάφορα είδη του ούζου. Η αναλογία οινοπνεύματος που παρασκευάζεται στο τόπο μας κυμαίνεται από 37.5% έως 48% vol. Για να γευτείτε τη μαγεία του ούζου, δεν έχετε παρά να επεσκέφθητε τη Μυτιλήνη!

Καλή απόλαυση γνωρίζοντας περισσότερα ….

Γιατί αυτός που ξέρει τι θέλει, ή θέλει λίγα ή ξέρει πολλά!!!

b27.pblogs.gr
madata.gr

Μάθετε για τις προσφορές μας που ισχύουν για περιορισμένο αριθμό δωματίων εδώ!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *